Наистина ли десерт може да ви предпази от диабета?
1,2 милиона души в Съединени американски щати са диагностицирани с диабет вид 2 всяка година, само че може ли черният шоколад да помогне за понижаване на риска от развиване на болестта?
Тъмният шоколад е желано сладко за доста американци и също по този начин има редица документирани изгоди за здравето. Има високо наличие на какао, което има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и може да усъвършенства инсулиновата сензитивност.23Но не е ясно дали яденето на повече черен шоколад в действителност може да понижи риска от диабет вид 2.
Ново изследване, оповестено в сряда в BMJ, се опита да отговори на този въпрос. Изследователите събраха данни от повече от 192 000 души, които попълниха анкети, с цел да уточнят какъв брой постоянно ядат разнообразни типове шоколад.
В продължение на десетилетия на следене резултатите демонстрират, че хората, които ядат повече от пет порции черен шоколад всяка седмица, имат 21% по-малък късмет да развият диабет спрямо тези, които не са яли или рядко са яли черен шоколад.
Освен това, " яденето на повече мляко, само че не и мрачен шоколад, се свързва с наддаване на повече тегло с течение на времето “, сподели създателят на изследването Бинкай Лиу , докторант в Харвардското учебно заведение по публично здраве TH Chan пред Health. " Бяхме сюрпризирани да открием ясно разделяне на въздействието на черния и млечния шоколад върху рисковете от диабет и дълготрайното ръководство на тежестта. “
Ето какво споделят специалистите за връзката сред диабет вид 2 и черния шоколад и за какво те към момента не предлагат прибавянето на шоколад към вашата диета, с цел да предотвратите положението.
За новото BMJ проучване Бинкай Лиу и нейните сътрудници разгледаха данните, събрани от кохортата Nurses` Health Studies I и II и Health Professionals Follow-Up Study, което наблюдава медицинските сестри в продължение на десетилетия, с цел да разбере по какъв начин храната, хормоните и други фактори на околната среда засягат здравето.5
За междинен интервал на наблюдаване от 25 години, над 192 000 здрави възрастни попълняха въпросник за честотата на хранене на всеки четири години, който включваше какъв брой шоколад ядат. Почти 112 000 участници са наблюдавали поотделно приема си на черен и млечен шоколад.5
Общо 18 862 души са развили диабет вид 2. Имаше 4771 случая измежду групата, която документира типовете шоколад, които употребяват.5
Изследователите откриват, че участниците, които ядат минимум пет унции какъвто и да е тип шоколад седмично, имат 10% по-нисък риск от развиване на диабет вид 2 спрямо тези, които в никакъв случай или рядко са консумирали шоколад.
Когато проучват другите типове шоколад, които хората употребяват, откривателите откриват, че потреблението на черен шоколад е обвързвана с 21% по-нисък риск от диабет вид 2. Имаше в допълнение 3% понижение на риска за всяка спомагателна порция черен шоколад, яден от участниците на седмица.
" За тази популация 20-годишният риск от диабет вид 2 може да бъде към 8–10% “, каза д-р Ричард Сейгъл , ендокринолог и съдиректор на Центъра за диабет и липиди в медицинския център Tufts, пред Health . " С 20% понижаване на относителния риск и 10% безспорен риск за начало, това би означавало, че за 20 години осем души от 100 ще развият диабет вид 2, а не 10. “
За разлика от това, млечният шоколад не понижава риска от диабет вид 2. По-скоро се свързва с дълготрайно наддаване на тегло, рисков фактор за диабет вид 2 .64
Изследването има ограничавания, споделят специалисти
Резултатите от изследването са завладяващи, само че към момента има редица въпроси, които остават без отговор, когато става въпрос за връзката сред диабет вид 2 и черния шоколад.
От една страна, изследването е наблюдателно, което прави невероятно да се дефинира дали черният шоколад фактически предизвиква понижаване на риска от диабет вид 2 (или има някакъв различен фактор).
Освен това изследваната популация може да не е представителна за общоприетата популация на Съединени американски щати.
Хората в изследването ядат шоколад по-рядко, в сравнение с елементарното население.4 " Възможно е субектите в групата на черния шоколад да са по-здрави като цяло, заради което рискът от диабет вид 2 е по-нисък в тази подгрупа “, каза Сандра Аревало, MPH, RDN , представител на Академията по хранене и диететика, пред Health .
Освен това участниците са били най-вече " неиспаноговорящи бели възрастни на възраст над 50 години първоначално, което може да ограничи опцията за обобщаване на нашите открития “, сподели Бинкай Лиу. Участниците в изследването може също да са били по-образовани или да са имали по-висок от междинния социално-икономически статус, защото са били здравни експерти.
Но Binkai Liu сподели, че даже след отчитане на тези демографски фактори, резултатите от изследването остават същите.
Последното ограничаване е фактът, че изследването разчита на въпросници за честотата на хранене - те изискват от участниците да си спомнят какъв брой постоянно са яли избрани храни през последната година и някои откриватели показаха опасения по отношение на тяхната акуратност.
Наистина ли черният шоколад понижава риска от диабет вид 2?
Вярно е, че черният шоколад е по-здравословен вид - най-малко спрямо млечния шоколад - тъй като съдържа повече какао и флавоноли.
" Какаото е богато на биоактивни съединения като [флавоноли], за които е известно, че усъвършенстват инсулиновата сензитивност и имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства “, сподели Бинкай Лиу. Други наблюдателни изследвания са открили, че хората, които ядат храни, богати на тези микронутриенти, имат понижен риск от диабет вид 2.
Експертите обаче предизвестяват, че не знаем дали черният шоколад е виновен за този резултат.
" Наблюдателни изследвания като това постоянно демонстрират асоциации, само че не могат дефинитивно да потвърдят причина и разследване “, каза д-р Симин Лиу, ръководител на катедрата по епидемиология и биостатистика в Калифорнийския университет, Ървайн, пред Health . " Въпреки че изследването може да допуска връзка сред потреблението на мрачен шоколад и понижения риск от диабет вид 2, са нужни спомагателни проучвания – изключително рандомизирани следени изследвания – за определяне на причинно-следствена връзка. “
Едно рандомизирано следено изследване, оповестено предходната година, откри, че измежду 18 000 възрастни екстрактът от какао не понижава риска от развиване на диабет вид 2 в продължение на 3,5 години, добави Симин Лиу.10Може да са нужни по-широки изследвания, с цел да се дефинира дали има по-дългосрочен резултат.
Въпреки че изследването откри, че хората, които ядат черен шоколад, имат по-малък риск от развиване на диабет вид 2, това не значи безусловно, че би трябвало да добавите повече шоколад към вашата диета.
" Като регистриран диетолог, не бих подтикнал пациентите си да стартират да ядат шоколад, в случай че не ядат шоколад. Но [аз] бих насърчил хората, които ядат млечен шоколад, вместо това да опитат черен шоколад “, сподели Аревало. " Бих желал да изчакам резултатите от сходни изследвания, преди да стартира да апелирам хората да стартират да ядат шоколад. “
Плодовете са друга непреработена, сладка алтернатива за десерт, която е по едно и също време богата на хранителни субстанции и вкусна, споделиха Сийгъл и Аревало.
" Черният шоколад може да предложи изгоди, когато се употребява в умерени количества, само че свръхконсумацията може да докара до несъразмерен банкет на калории, отричайки тези изгоди “, сподели Бинкай Лиу. " Ключовият извод е, че салдото и умереността са от значително значение. “
Тъмният шоколад е желано сладко за доста американци и също по този начин има редица документирани изгоди за здравето. Има високо наличие на какао, което има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и може да усъвършенства инсулиновата сензитивност.23Но не е ясно дали яденето на повече черен шоколад в действителност може да понижи риска от диабет вид 2.
Ново изследване, оповестено в сряда в BMJ, се опита да отговори на този въпрос. Изследователите събраха данни от повече от 192 000 души, които попълниха анкети, с цел да уточнят какъв брой постоянно ядат разнообразни типове шоколад.
В продължение на десетилетия на следене резултатите демонстрират, че хората, които ядат повече от пет порции черен шоколад всяка седмица, имат 21% по-малък късмет да развият диабет спрямо тези, които не са яли или рядко са яли черен шоколад.
Освен това, " яденето на повече мляко, само че не и мрачен шоколад, се свързва с наддаване на повече тегло с течение на времето “, сподели създателят на изследването Бинкай Лиу , докторант в Харвардското учебно заведение по публично здраве TH Chan пред Health. " Бяхме сюрпризирани да открием ясно разделяне на въздействието на черния и млечния шоколад върху рисковете от диабет и дълготрайното ръководство на тежестта. “
Ето какво споделят специалистите за връзката сред диабет вид 2 и черния шоколад и за какво те към момента не предлагат прибавянето на шоколад към вашата диета, с цел да предотвратите положението.
За новото BMJ проучване Бинкай Лиу и нейните сътрудници разгледаха данните, събрани от кохортата Nurses` Health Studies I и II и Health Professionals Follow-Up Study, което наблюдава медицинските сестри в продължение на десетилетия, с цел да разбере по какъв начин храната, хормоните и други фактори на околната среда засягат здравето.5
За междинен интервал на наблюдаване от 25 години, над 192 000 здрави възрастни попълняха въпросник за честотата на хранене на всеки четири години, който включваше какъв брой шоколад ядат. Почти 112 000 участници са наблюдавали поотделно приема си на черен и млечен шоколад.5
Общо 18 862 души са развили диабет вид 2. Имаше 4771 случая измежду групата, която документира типовете шоколад, които употребяват.5
Изследователите откриват, че участниците, които ядат минимум пет унции какъвто и да е тип шоколад седмично, имат 10% по-нисък риск от развиване на диабет вид 2 спрямо тези, които в никакъв случай или рядко са консумирали шоколад.
Когато проучват другите типове шоколад, които хората употребяват, откривателите откриват, че потреблението на черен шоколад е обвързвана с 21% по-нисък риск от диабет вид 2. Имаше в допълнение 3% понижение на риска за всяка спомагателна порция черен шоколад, яден от участниците на седмица.
" За тази популация 20-годишният риск от диабет вид 2 може да бъде към 8–10% “, каза д-р Ричард Сейгъл , ендокринолог и съдиректор на Центъра за диабет и липиди в медицинския център Tufts, пред Health . " С 20% понижаване на относителния риск и 10% безспорен риск за начало, това би означавало, че за 20 години осем души от 100 ще развият диабет вид 2, а не 10. “
За разлика от това, млечният шоколад не понижава риска от диабет вид 2. По-скоро се свързва с дълготрайно наддаване на тегло, рисков фактор за диабет вид 2 .64
Изследването има ограничавания, споделят специалисти
Резултатите от изследването са завладяващи, само че към момента има редица въпроси, които остават без отговор, когато става въпрос за връзката сред диабет вид 2 и черния шоколад.
От една страна, изследването е наблюдателно, което прави невероятно да се дефинира дали черният шоколад фактически предизвиква понижаване на риска от диабет вид 2 (или има някакъв различен фактор).
Освен това изследваната популация може да не е представителна за общоприетата популация на Съединени американски щати.
Хората в изследването ядат шоколад по-рядко, в сравнение с елементарното население.4 " Възможно е субектите в групата на черния шоколад да са по-здрави като цяло, заради което рискът от диабет вид 2 е по-нисък в тази подгрупа “, каза Сандра Аревало, MPH, RDN , представител на Академията по хранене и диететика, пред Health .
Освен това участниците са били най-вече " неиспаноговорящи бели възрастни на възраст над 50 години първоначално, което може да ограничи опцията за обобщаване на нашите открития “, сподели Бинкай Лиу. Участниците в изследването може също да са били по-образовани или да са имали по-висок от междинния социално-икономически статус, защото са били здравни експерти.
Но Binkai Liu сподели, че даже след отчитане на тези демографски фактори, резултатите от изследването остават същите.
Последното ограничаване е фактът, че изследването разчита на въпросници за честотата на хранене - те изискват от участниците да си спомнят какъв брой постоянно са яли избрани храни през последната година и някои откриватели показаха опасения по отношение на тяхната акуратност.
Наистина ли черният шоколад понижава риска от диабет вид 2?
Вярно е, че черният шоколад е по-здравословен вид - най-малко спрямо млечния шоколад - тъй като съдържа повече какао и флавоноли.
" Какаото е богато на биоактивни съединения като [флавоноли], за които е известно, че усъвършенстват инсулиновата сензитивност и имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства “, сподели Бинкай Лиу. Други наблюдателни изследвания са открили, че хората, които ядат храни, богати на тези микронутриенти, имат понижен риск от диабет вид 2.
Експертите обаче предизвестяват, че не знаем дали черният шоколад е виновен за този резултат.
" Наблюдателни изследвания като това постоянно демонстрират асоциации, само че не могат дефинитивно да потвърдят причина и разследване “, каза д-р Симин Лиу, ръководител на катедрата по епидемиология и биостатистика в Калифорнийския университет, Ървайн, пред Health . " Въпреки че изследването може да допуска връзка сред потреблението на мрачен шоколад и понижения риск от диабет вид 2, са нужни спомагателни проучвания – изключително рандомизирани следени изследвания – за определяне на причинно-следствена връзка. “
Едно рандомизирано следено изследване, оповестено предходната година, откри, че измежду 18 000 възрастни екстрактът от какао не понижава риска от развиване на диабет вид 2 в продължение на 3,5 години, добави Симин Лиу.10Може да са нужни по-широки изследвания, с цел да се дефинира дали има по-дългосрочен резултат.
Въпреки че изследването откри, че хората, които ядат черен шоколад, имат по-малък риск от развиване на диабет вид 2, това не значи безусловно, че би трябвало да добавите повече шоколад към вашата диета.
" Като регистриран диетолог, не бих подтикнал пациентите си да стартират да ядат шоколад, в случай че не ядат шоколад. Но [аз] бих насърчил хората, които ядат млечен шоколад, вместо това да опитат черен шоколад “, сподели Аревало. " Бих желал да изчакам резултатите от сходни изследвания, преди да стартира да апелирам хората да стартират да ядат шоколад. “
Плодовете са друга непреработена, сладка алтернатива за десерт, която е по едно и също време богата на хранителни субстанции и вкусна, споделиха Сийгъл и Аревало.
" Черният шоколад може да предложи изгоди, когато се употребява в умерени количества, само че свръхконсумацията може да докара до несъразмерен банкет на калории, отричайки тези изгоди “, сподели Бинкай Лиу. " Ключовият извод е, че салдото и умереността са от значително значение. “
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ