Зелено, по-зелено, най-зелената пърженица със сиренеНеобходими Продукти● яйца - 2

Зелено, по-зелено, най-зелената пърженица със сирене

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● сирене - към 150 г
● чушки - 3 бр., зелени
● олио - 3 - 4 с.л.
● лук - 1/2 глава
● магданоз - за поръсване
● сол - на усет, в случай че е безсолно сиренето
● черен пипер - надробен

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и нарязва на ситно, чушките също.

В тиган се загрява олиото и се поставя лукът, щом поомекне, се поставят чушките.

Когато омекнат, се натрошава сиренето. Разбърква се с дървена лъжица, до момента в който се разтопи, и се чукват яйцата.

Отново се разбърква, до момента в който се сготвят яйцата.

Сервират се поръсени с наситнен магданоз и черен пипер.

Гарнитура от червен домат и люто чушле.