Зелен лук с лапад и свинско на фурна
Необходими Продукти
● ориз - 200 г● зелен лук - 5 вр.
● бланширан лапад - 300 г
● свински бут - 500 г без кост
● джоджен - 6 стръка свеж
● олио - 50 мл
● черен пипер
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Почистваме си лапада от дръжките и го бланшираме във вряща вода. Изцеждаме го и като изстине, го нарязваме на ситно.
Нарязаното на парченца свинско месо, сваряваме във вода, която отпенваме.
В обособен съд сипваме олиото, да позагрее, и запържваме на ситно нарязания зелен лук.
Като поомекне, прибавяме към него нарязания лапад, да се позапържи за 2-3 минути.
Слагаме и измития и отцеден ориз за 3-4 минути. След като е готово, изсипваме сместа в тава за печене, като прибавяме бульона и към този момент свареното свинско месо.
Нарязваме пресния джоджен на ситно и поръсваме. Овкусяваме със сол и щипка черен пипер и разбъркваме добре в тавата, преди да я сложим във фурната.
Пече се свинско с ориз на загрята на 180-200°C фурна до подготвеност на ориза, при нужда, прибавяме още от бульона, или в случай че не е оставал вода, до цялостната подготвеност на ориза.
Приятен вкус с моя зелен лук с лапад и свинско на фурна!
