Пълнен заек, покрит с бекон
Необходими Продукти
● заек - 1 бр.● ориз - 1/2 водна чаша
● лук - 1 глава кромид
● гъби - 150 г
● масло - 100 г
● бекон - затлъстял, нарязан на тънки резени
● вода - 3 чаши
● картофи - 700 - 800 г
● сол
● черен пипер
● чубрица
Начин на подготвяне
Почистените карантийки на заека нарежете и задушете в масло. Отделно запържете скълцания лук с ориза, прибавете почистените и нарязани гъби и вътрешностите.
След запържването на сместа долейте 1 ч.ч. вода и овкусете с подправките. След извиране на водата напълнете почистения заек. Зашийте го с конец, посолете го и го намажете с масло и червен пипер.
Почистете и нарежете картофите на части, като овкусете и тях с подправки по избор.
В намазнена тава сложете няколко картофа на дъното и от горната страна сложете заека. Около него разпределете останалите картофи. Ако ви е останала от плънката, може да я сложите в единия завършек на тавата.
Покрийте пълнения заек с бекона и долейте 1-2 ч.ч. вода в тавата. Покрийте тавата с похлупак или фолио и сложете да се пече в авансово загряна на 220 градуса фурна.
Добър вкус!
