Пълнен заек с прясно зеле
Заекът обича зелето - в директен и в напълно метафоричен кулинарен смисъл
● зеле - 3 кг
● олио - 250 мл
● домати - 400 г
● лук - 1 - 2 глави
● червен пипер - 2 ч.л.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● черен пипер
● сол - на усет
Необходими Продукти
● заек - 2 кг с вътрешностите● зеле - 3 кг
● олио - 250 мл
● домати - 400 г
● лук - 1 - 2 глави
● червен пипер - 2 ч.л.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● черен пипер
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Предварително изкиснете заека в студена вода, по-късно го подсушете и го посолете от вътрешната страна на открито.
Задушете в сгорещена лой скълцаните ситно лук, зеле поредно и поръсете с червен пипер и сол.
Една част от зелето смесете с авансово сварените и нарязани черва на заека, ситно нарязаните домати, чесън и черен пипер.
Напълнете заека с тази примес, зашийте го, сложете го в намазнена тава и покрийте с останалото зеле. Изпечете до подготвеност в умерена фурна.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ