Задължително в глинен гювеч, защото това е най-вкусният начин за

Задължително в глинен гювеч, тъй като това е най-вкусният метод за подготвяне на месо от глиган

Необходими Продукти

● месо от глиган - 1.2 кг /диво прасе/
● картофи - 6 - 7 бр.
● тиквички - 1 бр.
● зелен боб - 250 г свеж
● лук - 1 глава кромид
● гъби - 300 г
● чушки - 2 бр. зелени
● моркови - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● доматен сок - 4 - 5 с.л.
● вино - 1 ч.ч.
● олио
● масло

Начин на подготвяне

Дивечът се нарязва на части /с размера на сгънат юмрук/.

Посолява се със сол и черен пипер и се подрежда на дъното на намазан с олио глинен гювеч.

Добавя се нарязаният на едро /на шайби/ лук и се залива с виното. Оставя се да престои по този начин към 30 минути.

Всички зеленчуци се нарязват и се прибавят към месото в гювеча. Добавят се и подправките.

По предпочитание може да се добави и 1 скилидка чесън /небелен/.

Гювечът се пече в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 2. 30 - 2. 45 часа.

Месото от глиган в глинен гювеч е готово.