За приготвянето на тази баница се иска майсторлък, какъвто няма

За приготвянето на тази баница се желае мурафет, какъвто няма да получите с четене, а единствено с доста извършения. Но резултатът е замайващ

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - към 1 кг
● сол - 1 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
● вода - 500 мл
●

За плънката

● праз - 4 стръка лук
● сирене - 300 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 400 г
● сода за самун - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

От изброените артикули се замесва тесто, разделя се на равни елементи, всяка част се оформя на топче. Оформените топчета тесто се подреждат в тава и се поливат щедро с олио. Тестото се оставя да си почине и да се отпусне за 10-15 минути.

През това време се подготвя плънката. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в малко олио, оставя се да изстине. Към него се прибавят намачканото сирене, яйцата и киселото мляко с разтворената в него сода.

Взема се топче тесто и се разтегля във формата на кръг върху завивка, когато се разтегли на огромна кора, се полива с малко олио и няколко лъжици от плънката.

Навива се на руло благодарение на покривката. Поставя се в намазана с олио тава във форма на охлювче.

Така се оформя цялата баница, оставя се да си почине към 10 минути и се пече на 180 градуса за 30-35 минути. Изпечената баница се напръсква с вода и се покрива с забрадка.