За приготвянето на някои ястия използваме зеленчукови бульончета, но те

За приготвянето на някои ястия използваме зеленчукови бульончета, само че те не са доста здравословни. Направете си сами домашни зеленчукови бульончета без химикали, които се съхраняват дълго време.

Необходими артикули:

3 моркова1 филиз праз2 броя пащърнак2 корена магданоз1 глава лук2 скилидки чесън1/2 алабаш1/2 целина със зелената част1 корен куркумашепа магданозолио80 г сол

Начин на подготвяне:

Обелете измитите моркови.

Нарязват се на кубчета и се слагат в дълбока купа.

Разрежете праза на половина и по-късно го нарежете на части.

Добавете нарязаните на кубчета пащърнак и магданоз в купата.

Добавете лука и нарязаните скилидки чесън.

Обелете алабаша, нарежете го и го прибавете в купата.

Добавете нарязаната целина.

Обелете куркумата и я нарежете.

Накрая прибавете нарязания магданоз.

Изсипете малко олио в тиган, прибавете зеленчуците и разбъркайте добре.

Поръсете сместа със сол. Разбъркайте и запържете, до момента в който зеленчуците пуснат сока си.

След това покрийте тигана с похлупак.

Гответе до омекване към 8 минути.

Прехвърлете зеленчуците в купа и разбийте с пасатор.

Прехвърлете зеленчуковата примес в тава, покрита с хартия за печене, и я заравнете.

Покрийте с фолио, оставете да изстине и сложете във фризера за една нощ.

Нарежете бульона на кубчета и завийте всяко във фолио.

След това поставете кубчетата в плик.

Съхранявайте във фризер.