Лимецови слепени сладки
Необходими Продукти
● брашно от лимец - 500 г● краве масло - 250 г + 100 г за шоколада
● кафява захар - 150 г
● яйца - 2 бр. + 1 бр. за намазване
● ванилия - 1 бр. /2г/
● млечен шоколад - 100 г готварски
Начин на подготвяне
За приготвянето на лимецовите слепени сладки маслото (250 г) се оставя на стайна температура за 1 час, с цел да омекне. Кафявата захар се смила на прахуляк в мелничка.
Размекнатото масло със захарта на прахуляк се разбъркват с миксер до побеляване. Яйцата се разрушават на пяна. Прибавят се на тънка бликам при дълготрайно бъркане към маслото.
Брашното се пресява в купа. Прибавя се ванилията и се разбърква доста добре. Прибавя се към маслото. Замесва се маслено тесто.
Тестото се оставя 30 мин. да си почине. Разделя се на три елементи. Всяка част се разточва на кора с дебелина 1/2 см. Корите се нарязват с форми за сладки.
Всяка форма се надписва с щемпел с букви за сладки. Маслените сладки се намазват с разхвърляно яйце.
Пекат се 15 мин. в авансово загрята фурна на 150 градуса.
Готовите сладки се оставят да изстинат.
Шоколадът и маслото (100 г) се разтопяват на водна баня при дълготрайно бъркане до приемане на хомогенна примес.
След като изстинат, сладките се намазват с шоколадовата примес и се слепват две по две.
Получават се страхотни слепени сладки!
