За пълна визия на това ястие комбинирайте агнешките колети с

За цялостна визия на това ядене комбинирайте агнешките пратки с картофено пюре или полента

Необходими Продукти

● агнешки котлети - 600 - 800 г (приблизително 50 г всеки)
● маслини - 80 г без костилки
● домати - 50 г
● магданоз - 2 с.л. нарязан
● лук - 1 глава
● риган - 1 ч.л.
● зехтин - 70 мл (или масло 30 г и зехтин 40 мл)
● сол
● черен пипер
● балсамов оцет - 100 - 150 мл
● захар - 1/2 ч.л.
● брашно - 2 с.л. за овалване на котлетите

Начин на подготвяне

Приготвяме тези вкусни агнешки котлети без авансово мариноване.

Агнешките котлетки са към 50 г на численост, доста са нежни и готвенето им изисква малко време.

Право изплакнете котлетите и ги подсушете с домакинска хартия, по-късно посолете и поръсете с риган и черен пипер.

Оваляйте в малко брашно, преди да ги сложите в тигана. Оставете маслото да се нагорещи в тигана, намалете котлона.

Задушете агнешкото за към 3 минути от двете страни. Извадете котлетите и оставете настрани.

В същият тиган прибавете, в случай че се постанова, още малко от маслото/зехтин, с цел да се затопли.

Запържете лука и за към 5 минути. Добавете балсамовия оцет и захарта. След 3-4 минути върнете котлетите в тигана, прибавете обелените и нарязани домати (ако са чери на половинки), маслините, магданоза.

Покрийте и оставете да къкри за към 10-15 минути, подправете в случай че е належащо. Когато са подготвени, извадете и прехвърлете в топла паница за сервиране, сервирайте незабавно на масата. Най-добре се комбинират с картофено пюре или полента.

Задушените агнешки котлети са подготвени.