За любителите на карфиол - опитайте тази лесна и вкусна

За феновете на карфиол - пробвайте тази лесна и вкусна рецепта.

Необходими артикули:

1 глава (около 1,5 кг карфиол)

125 г краве масло

2 супени лъжици брашно

1 чаена чаша прясно мляко

150 гр топено сирене

1/4 връзка магданоз

1 супена лъжица галета

черен пипер и сол на усет


Начин на подготвяне:

Карфиолът се почиства и измива, накъсва се на розички и се пуска във вряща подсолена вода. Сварява се и се изважда с решетеста лъжица. Подрежда се в общо плато или в обособени чинии.

Отделя се 0,5 л от водата, в която е врял карфиолът, и се загрява до завирането дружно с 1/2 от маслото. Прибавя се при непрестанно бъркане разрушеното с млякото брашно. Към получения сос, откакто поври 7-8 минути на слаб огън, се прибавя топеното сирене и малко черен пипер.

Порциите с карфиола се заливат с топлия сос, поставя се останалото разтопено масло и галетата. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.