Ябълков пай със заливка – просто се топи в устата
Ябълков къс със заливка
Днес подготвих този апетитен, гальовен и топящ се в устата къс. Приготвя се доста бързо и ще украси вашата маса. Цялото ви семейство ще бъде предостатъчно от тази рецепта. Толкова е апетитен, че ще желаете да приготвяте тази рецепта още веднъж и още веднъж.
Необходими съставки:
За тестото:
топла вода – 230 мл.
квас – 11 гр.
яйца – 2 бр. + 1 (за намазване)
захар – 70 гр.
сол – една щипка
растително масло – 2 супени лъжици
брашно – 600 гр.
За пълнежа:
ябълки – 3-4 бр.
захар – 100 гр.
За заливката:
сметана – 2 с. л. (с връх)
захар – 1 ч.л.
Приготвяне:
Изсипете 230 мл. топла вода в дълбока купа, прибавете 70 гр. захар, щипка сол, 2 яйца, 2 супени лъжици растително масло и 11 гр. суха квас и разбийте добре с тел. На два стадия изсипете 600 гр. брашно и омесете тестото. Готовото тесто би трябвало да е меко и да не се полепва по ръцете ви. Покрийте с фолио и оставете да почива за 30 минути.
Преминете към подготвяне на пълнежа, обелете ябълките и ги почистете от семките, нарежете ги на филийки.
Намажете масата с растително масло и сложете тестото, леко намажете горната част с олио и разточете на огромна кора, с дебелина 2-3 мм. Поръсете 100 грама захар от горната страна.
Разпределете ябълките на три реда и навийте на руло.
Нарежете на случайни части. Намажете формата с растително масло и разпределете частите с отрязаната част нагоре. Намажете с разрушено яйце и изпратете в авансово загрята фурна на 180 градуса и печете 40 минути.
Покрийте готовия ябълков къс с паница, обърнете го и го извадете от формата. Пригответе заливката, прибавете 1 чаена лъжичка захар към сметаната и разбъркайте, до момента в който захарта се разтвори изцяло. Сложете в сладкарска торбичка и украсете.
Вижте още: Картофи “Хаселбек ” – страхотна рецепта с обичания ви зарзават
Нарежете готовия ябълков къс и се насладете на невероятния усет.