Колко ще ни струва тази зима киселото зеле
Всяка година Галка Димитрова от монтанското село Студено буче приготвя два бидона със зеле за зимата. Произвежда го сама в градината вкъщи.
" Домашното зеле е най-хубаво, тъй като е по-леко, плътността не е като на купеното. То има огромна компактност и самото зеле по-бавно шупва ", сподели дамата пред Нова телевизия.
В бидона се побират към 15 зелки.
" Хубаво почистваме от листата. Прави се прорез на всяка зелка и в нея се слага морска сол. Слагам корен от джинджифил, корен от хрян и 2-3 кочана царевица. Моят мъж го претака най-малко един месец всеки ден ", изясни Галка Димитрова.
Актрисата Мария Каварджикова предлага и своята рецепта без претакане. За задачата, откакто сме наредили и солили зелето, би трябвало да завием бидона с найлон и към гърлото му да се навие тиксо. Завива с одеяло или чувал. Така стои 40 дни и резултатът съгласно нея е чудесно втасало зеле с избистрен сок.
" Домашното зеле е най-хубаво, тъй като е по-леко, плътността не е като на купеното. То има огромна компактност и самото зеле по-бавно шупва ", сподели дамата пред Нова телевизия.
В бидона се побират към 15 зелки.
" Хубаво почистваме от листата. Прави се прорез на всяка зелка и в нея се слага морска сол. Слагам корен от джинджифил, корен от хрян и 2-3 кочана царевица. Моят мъж го претака най-малко един месец всеки ден ", изясни Галка Димитрова.
Актрисата Мария Каварджикова предлага и своята рецепта без претакане. За задачата, откакто сме наредили и солили зелето, би трябвало да завием бидона с найлон и към гърлото му да се навие тиксо. Завива с одеяло или чувал. Така стои 40 дни и резултатът съгласно нея е чудесно втасало зеле с избистрен сок.
Източник: frognews.bg
КОМЕНТАРИ