Време е да вземете и първия си урок по замесване

Време е да вземете и първия си урок по въвличане на вити питки

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас - 1 пакет суха
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● масло - 1 с.л.
● сирене - 200 г
● сусам
● масло - за намазване
● жълтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Маята се разбърква в топлото прясно мляко със захарта и една лъжица брашно да стане кашичка, оставя се да втаса.

Сипва се в пресято брашно дружно със солта, маслото и яйцето, разбърква се с вилица на топка тесто, след това се замесва на плот и оставяме да втаса 40 минути.

Готовото тесто се разделя на топки, всяка се оформя на фитил с дължина 40 см и с ръце се сплесква на лента.

В средата се слага натрошено сирене и краищата се прищипват да се оформи фитил, а той се навива на охлюв.

Нареждат се в тава намазана с олио и оставяме за 20 минути да си починат. Намазват се с разрушен жълтък и малко олио, поръсваме сусам. Печем в загрята фурна 180 С до подготвеност.