Вкусни, лесни и винаги актуални - такива са тези кюфтенца

Вкусни, лесни и постоянно настоящи - такива са тези кюфтенца по цариградски!

Необходими Продукти

● самун - 150 грама
● прясно мляко - 100 мл
● кайма - 1 кг
● лук - 120 грама кромид
● яйца - 2 броя
● черен пипер - млян на усет
● кимион - 1 щипка
● риган - 1 щипка
● сол - на усет
● магданоз - 3 - 4 клончета
● брашно - 100 грама
● олио - за пържене
● картофи - 700 грама
● сол - на усет
● масло - 60 - 70 грама
● прясно мляко - 130 мл

Начин на подготвяне

Накиснете хляба за кюфтетата за към 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте.

Смесете всички артикули за кюфтетата, до момента в който не получите хомогенна примес.

Оформете дребните цариградски кюфтенца, панирайте и ги изпържете в мощно загрята лой.

Кюфтенцата стават доста вкусни с картофено пюре. За пюрето сварете картофите със сол. Когато са подготвени ги обелете, смесете с млякото и маслото, пасирайте.

В чиниите сипете от пюрето, а от горната страна наредете кюфтенцата.