Подлучени сотирани картофи с яйца
Необходими Продукти
● картофи - 600 г● лук - 1 глава
● яйца - 8 бр.
● брашно - 1 ч.л.
● прясно мляко - 50 г
● масло - 1/2 пакетче
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● магданоз - 3 - 4 стръка
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Обелете картофите, сложете ги в дълбока тенджера, залейте ги с вода и ги сложете да се сварят до полу-готовност. Пробвайте с вилицата, щом стартират започнат леко да омекват, махнете ги от огъня, изцедете водата, оставете ги леко да се охладят и ги нарежете на кубчета с мечтаната от вас величина.
В бездънен тиган разтопете маслото, прибавете картофите и запържете за 2-3 минути, след което прибавете нарязан на дребно лук, черен пипер и щипка сол. Пържете още 2-3 минути.
В купа разбийте яйцата, прибавете към тях брашното и прясното мляко, щипка сол и наситнен магданоз. Разбийте хубаво и изсипете яйчената примес при картофите.
Бъркайте постепенно, само че непрестанно, с цел да не загори и при постигане на мечтаната от вас консистенция, свалете от огъня.
