Постна морковена яхния с праз
Необходими Продукти
● праз - 6 стръка /млади/● моркови - 3 бр.
● чесън - 3 скилидки
● домати - 1 бр. огромен
● лютеница - 2 с.л. /домашна/
● ориз - 6 с.л.
● брашно - 2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● универсална фалшификация - 1 ч.л. зеленчукова вегета
● пилешки бульон - 1 кубче
● олио
● сол
● магданоз
Начин на подготвяне
Пригответе на първо време ориза. Сложете 2-3 с.л. олио в дребна тенджерка да загрее и запържете измития ориз. Разбъркайте 2-3 пъти и залейте с 3 к.ч. вода.
Оставете да се готви на спокоен огън да се готви, а щом се посгъсти и от водата остане малко, поръсете с вегета. Оттеглете съда от огъня и оставете ориза похлупен с похлупак, да се доразвие.
В друга тенджера капнете олио и запържете в него нарязания млад праз. Пуснете и трите скилидки чесън, нарязани на колелца. Оставете да се задуши, като на два пъти прибавете по две лъжица вода.
Настържете на едрото ренде морковите и ги прибавете към праза.
Разбърквайте понякога, а като поомекнат, прибавете нарязан на кубчета аления домат, авансово обелен. Като поомекне доматът, прибавете брашното и аления пипер и разбъркайте.
Залейте с три чашки студена вода. Оставете яхнията да къкри на спокоен огън 10-на минути.
Подправете през това време с малко зеленчукова вегета и кубче пилешки бульон и прибавете домашната лютеничка.
Поръсете с 2-3 щипки сол, а като снемете от огъня, поръсете манджичката с раздробен магданоз. Гарнирайте с топка от сварения ориз.
Постната морковена яхния с праз е подготвена.
