Вкусната риба изисква майсторлък - първо паниране, после и вкусен

Вкусната риба изисква мурафет - първо паниране, след това и апетитен сос! Но доволните усмивки на гостите са най-голямата премия за един кулинар!

Необходими Продукти

● хек - 4 броя филе
● яйца - 2 броя
● галета - 100 г
● зехтин - 100 мл
● сол
● черен пипер - прясно млян
● брашно - 60 - 80 г
●

За соса

● сметана - 250 мл течна
● чесън - 1 скилидка, скълцан
● бяло вино - 50 мл
● кашкавал - 150 г настърган

Начин на подготвяне

Филетата хек се овкусяват със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце, галета и отново яйце и се изпържват в сгорещена лой.

Подреждат се в намазнена тава. Сметаната се разбърква със скълцания чесън, подправки на усет и бялото вино.

С този сос се залива панираната риба, поръсва се с малко настърган кашкавал и се запича за 15 минути в загрята фурна.

Панираният хек на фурна е подготвен.