Вкусен кекс, който е има чудесна веган опция, подходяща за

Вкусен кекс, който е има чудесна веган алтернатива, подобаваща за тези, които са се отказали от животинските артикули!

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр. *
● бадемово масло - 1/4 ч.ч.
● кокосов мус - 1/4 ч.ч.
● тиквички - 1 ч.ч. настъргана и изцедена
● мляко - 125 мл по желание (аз употребих прясно)*
● мед - 30 г *
● кокосова захар - 30 г
● мусковадо - 55 г
● сода за самун - 1 ч.л.
● овесено брашно - 1 и 1/3 ч.ч.
● какао - 25 г
● черен шоколад - 35 г натрошен

Начин на подготвяне

В дълбока купа се пасират яйцето, бадемовото масло, кокосовият мус, тиквичката, млякото меда и двата типа захар.

Към тази примес се прибавят останалите съставки, разбърква се добре и се изсипва в тавичка с хартия за печене. Кексът се пече към 45 - 50 минути в авансово загрята на 170°С фурна.

За веган алтернатива заместете яйцето с 1 с.л. ленено брашно, смесено с 3 с.л. вода, изберете някакво ядково мляко (бадемово, кокосово и т.н.) и вместо мед сложете какъвто различен подсладител обичате - може да е още кокосова захар, бяла захар, кленов сироп и така нататък