Вкус от детството, който навява сладки спомени на мнозина от

Вкус от детството, който подухва сладки мемоари на мнозина от нас

Необходими Продукти

● юфка - 500 г препечена
● сол - 2 щипки
● кори за баница - 2 бр.
●

яйчена примес

● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 125 г разтопено
● царевично брашно - 100 г
● бакпулвер - 1 бр.
●

за намазване

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 с.л. с връх

Начин на подготвяне

Намажете тава с част от маслото, а останалото разтопете. Постелете едната кора в тавата.

В тенджера с вряща и подсолена вода сипете юфката, откакто заври отстранете от котлона.

Прецедете и под течаща вода охладете омекналата юфка.

В огромна купа чукнете яйцата, прибавете поредно, киселото мляко, прясното мляко, разтопеното масло, брашното и бакпулвера, разбъркайте добре.

Добавете прецедената юфка и разбъркайте да се смесят добре двете смеси.

Сипете сместа в тавата и разпределете отмерено. Покрийте сместа с втората кора за баница. Разбийте яйцето с киселото мляко и намажете баницата от горната страна.

Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете 40 минути.

Бързата и вкусна баница с юфка е подготвена.