Варената царевица със сол е на особена почит сред плажуващите

Варената царевица със сол е на особена респект измежду плажуващите по нашето Черноморие. Няма нищо по-хубаво откакто морската вода и слънцето са " ти изпили " силите, да видиш по какъв начин по пясъка мъж носи чанта, от която се носи добре познатата миризма на варена царевица.

Но експертите предизвестяват, че сходно на доста храни, царевица също крие риск от хранително натравяне през лятото. Факт е, че през летните горещини срокът на валидност на всяка храна е доста по-кратък.

Малцина си дават сметка, че в случай че не се съхранява вярно, царевицата може да провокира сериозен стомашен дискомфорт. Сготвената храна става евентуално рискова, в случай че се остави за няколко часа при температури към и над 30 °. В сварената царевица бактериите, които могат да доведат до отравяне, порастват бързо. Това са разрастващите се през лятото Е. coli, а признаците са болки в корема, диария, повръщане, конвулсии, тресчица.

Много постоянно продавачите нарушават изискванията за предпазване на храните, които оферират на плажа - варената царевица се разнася в найлонови пликове, чанти и кофи. Трябва доста да внимавате царевицата, която купувате да е прясна и да не е вчерашна, тъй като солта и горещите температури я вършат да наподобява свежа и прясно сварена.

Освен това няма гаранция, че царевицата е отгледана при верните условия. Случва се кочаните да се третират с рискови за хората пестициди.

Как да изберем прясна царевица?

Миризма - в случай че ароматът ви отблъсне даже малко, по-добре е да откажете;
Цвят - водата в контейнера би трябвало да е транспарантна и гореща. Мътната и хладна вода е знак, че царевицата е вчерашна или към този момент са минали много часове от сваряването ѝ.
Кочан - " вчерашната " царевица има сивкав нюанс на кочана.