Уникален пастет от тиквички с извара
Необходими Продукти
● тиквички - 1.5 огромна● картофи - 2 бр. междинни
● майонеза - 200 г
● извара - 4 с.л. цялостни
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● морска сол - смляна на усет
● копър - 4 - 5 стръка
● чесън - 4 скилидки
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● кисело мляко - 2 - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Картофите се сваряват, обелват се и ги нарязваме на кубчета.
Измиват се тиквичките, нарязваме на кубчета с кората и варим в подсолена вода за 10-15 минути.
Сипват се в гевгир, от горната страна се притискат с лъжица и оставяме добре да се отцеди водата. Най-добре за 1 нощ.
На другия ден смесваме в каната на блендер, чопър или с пасатор, тиквички и картофи.
Прибавя се майонеза, кисело мляко, нарязан копър, скилидки чесън и изварата. Налива се зехтин, сол, лимонен сок и всичко се пасира на гладка примес.
Аз пасирах с чопъра на два пъти, след това смесваме всичко в купа, опитваме на усет и сервираме охладено. Уникално апетитен пастет, хапнахме с баница - вкусотия!
Втората част от тиквички пасирах с два-три слайса шунка - леко пушеният усет добавя идеално пастета, тъй че може да импровизирате с усета!
Уникалният пастет от тиквички с извара е подготвен!
