Откриха още една здравословна полза от броколите
Учени откриха, че потреблението на броколи усъвършенства чревното здраве на мишките, съобщи „ Юрикалърт “.
Факт е, че броколите са потребни за човешкото здраве. Изследванията демонстрират, че потреблението на кръстоцветни зеленчуци понижава риска от рак и диабет вид 2.
„ Всички знаем, че броколите са потребни за нас, само че за какво? Какво се случва с тялото ни, когато ядем броколи? “ сподели Гари Пърдю от Колежа по селскостопански науки в Университета на Пенсилвания. „ Нашето проучване способства за разкриването на методите, по които броколите, както и други храни, оказват помощ за здравето на мишките и евентуално и на хората. “
В новото проучване учените от Университета на Пенсилвания откриха, че броколите съдържат молекули, които взаимодействат с рецептор у мишките и по този начин пазят лигавицата на тънкото черво – по този метод те попречват развиването на заболявания. Констатациите поддържат схващането, че броколите в действителност са „ суперхрана “.
По думите на Пърдю стените на тънкото черво разрешават потребни хранителни субстанции и вода да отидат в тялото и в същото време отхвърлят храна и бактерии, които биха причинли щета. Някои кафези, които образуват лигавицата на червото, способстват за модулацията на тази активност и за поддържането на здравословния баланс.
В изследването, оповестено в сп. „ Лаборатори инвестигейшън “, Пъдрю и сътрудниците му сложиха група мишки на диета с 15% наличие на броколи. Друга група мишки е сложена на типична лабораторна диета без броколи.
„ Чревното здраве на мишките, които не бяха хранени с броколи, беше компрометирано по разнообразни способи, които свързваме с заболявания “, изясни Пърдю
Източник: Ада Ефтимова/БТА
