Зеленчуците, които "подмладяват" мозъка
Учени от Чикаго откриха, че порция зелени листни зеленчуци на ден може да понижи риска от деменция и да подмлади мозъка, заяви в. " Дейли мейл ".
Изследване със скенер сподели, че възрастните хора, които ядат най-малко шест порции зелени листни зеленчуци седмично, имат по-малко плаки, свързвани с заболяването на Алцхаймер, а мозъците им са с четири години по-млади, в сравнение с връстниците им.
При по-голяма консумация - седем или повече порции седмично, амилиодните плаки в мозъка са били като на хора, по-млади с 19 години от тези, които съвсем не включвали такава храна в менюто си - единствено една или по-малко порции седмично.
Зелените листни зеленчуци съдържат доста антиоксиданти. Вероятно те оказват помощ за предотвратяване на мозъка от оксидативен стрес, който се свързва с натрупването на амилоидни плаки, причиняващи Алцхаймер.
" Тези резултати са вълнуващи. Подобряването на диетата единствено в една област - като да вземем за пример консумирането на повече от шест порции зелени листни зеленчуци седмично или отводът от пържени храни - се свързва с по-малко амилоидни плаки в мозъка, съответстващо на това да си с към четири години по-млад ", сподели ръководителят на проучването Пуджа Агарвал от университета " Ръш " в Чикаго.
В проучването са взели участие 581 души на междинна възраст 84 години, като е преценяван методът им на хранене. Те са дали единодушие, откакто починат мозъкът им да бъде дарен за научни проучвания.
Източник: Христина Терзиева/БТА
