Постен грах яхния
Необходими Продукти
● грах - 200 г свеж (може и бланширан замразен)● лук - 1 бр.
● къри - фалшификация
● черен пипер
● бульон зеленчуков - 1 кубче
● чубрица
● олио - 4 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● пушен червен пипер - 1 к.л.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● сол - при нужда
Начин на подготвяне
Измиваме граха и отцеждаме от водата. Лука почистваме и нарязваме на ситно. Наливаме в тенджерка олио (4 с.л.). Сипваме нарязания лук и граха. Наливаме малко топла вода (1 к.ч.), ръсваме къри на усет (подправка употребявам на компания Радиком), черен пипер на усет, включваме котлона и задушаваме зеленчуците, до момента в който останат на лой.
Сипваме сладостен червен пипер, пушен червен пипер и брашно. Разбъркваме няколко пъти и наливаме топла вода (приблизително 4-5 ч.ч.).
Варим ястието без да слагаме похлупак на тенджерата, до момента в който грахът уври добре, като по време на варенето може да доливаме още топла вода.
Ръсваме чубрица на усет, а няколко минути преди да свалим от котлона, слагаме кубче зеленчуков бульон и при нужда сол.
Може и в допълнение да сгъстим яхнията с грах с още малко брашно, разтворено във вода, като разбъркваме.
