Традиционни зелеви сарми, приготвени по нов начин
Традиционни зелеви сарми, приготвени по нов метод
Необходими съставки за зелевитe сарми:
1 глава прясно зеле
50 гр. ориз
150 гр. кайма
1 глава лук
1 морков
растително масло
100 мл. вода
сол, черен пипер
За заливката:
30 гр. сметана
100 гр. сирене
2 домата
3-4 скилидки чесън
копър и магданоз
сол, черен пипер
Начин на подготвяне:
Поставете зелето за 5-10 минути в микровълнова фурна (около 900 W), а по-късно го сложете под бликам студена вода. Листата се отделят по-лесно.
Оризът се сварява до полуготовност. Запържете лука и морковите. Охладеният ориз, лука и морковите смесете с каймата, солта и черен пипер на усет.
Завийте зелевите сарми и ги наредете в намазана тава за печене. Добавете вода, покрийте тавата за печене с фолио и я сложете във фурната, загрята на 200° C за 30 минути.
За заливката нарежете доматите на ситно, настържете сиренето, нарежете зелените подправки, пресовайте чесъна. Добавете сметана, сол и черен пипер, разбъркайте.
Разстелете отмерено заливката върху зелевите сарми и печете още 10-15 минути.
