Този вид кисело зеле облекчава симптомите на COVID-19
Традиционната корейска туршия кимчи, приготвена от пикантно кисело зеле, понижава риска от развиване на съществени затруднения от новата коронавирусна зараза. Ким Тае-Кюн , доцент в Южнокорейския университет в Еуха, приказва за това в изявление пред сътрудник на ТАСС, представяйки данни от изследване, извършено от медици, ръководени от професор Жан Буске от университета „ Шарите ” в Берлин.
Немският професор пулмолог решил да потърси аргументите за ниската смъртност от COVID-19 в страните от Североизточна Азия. По време на проучването екипът му отбелязва, че жителите на тези страни ядат доста подправки и ферментирали зеленчуци, и почнал в детайли изследване на резултата на тази храна върху човешкото тяло.
Оказа се, че корейското кимчи съдържа доста лактобацили, потребни за храносмилането, както и антиоксиданти и субстанции, които укрепват имунитета и предотвратяват развиването на COVID-19. Това са най-вече сулфорафан, алицин, капсаицин и гингерол, съдържащи се надлежно в зелето, чесъна, аления пипер и джинджифила. Буске твърди, че комбинацията от тези съставки облекчава протичането на болестта след заразяване с ковид като кашлица, диария и зной.
Редовната консумация на кимчи оказва помощ за намаление на равнищата на АСЕ2 - ензим в белодробната клетъчна мембрана, който коронавирусът употребява като „ вход ” за навлизане в тялото. Изследването е оповестено в научното списание „ Clinical and Translational Allergy ”.
Още от ЗДРАВЕ:
Немският професор пулмолог решил да потърси аргументите за ниската смъртност от COVID-19 в страните от Североизточна Азия. По време на проучването екипът му отбелязва, че жителите на тези страни ядат доста подправки и ферментирали зеленчуци, и почнал в детайли изследване на резултата на тази храна върху човешкото тяло.
Оказа се, че корейското кимчи съдържа доста лактобацили, потребни за храносмилането, както и антиоксиданти и субстанции, които укрепват имунитета и предотвратяват развиването на COVID-19. Това са най-вече сулфорафан, алицин, капсаицин и гингерол, съдържащи се надлежно в зелето, чесъна, аления пипер и джинджифила. Буске твърди, че комбинацията от тези съставки облекчава протичането на болестта след заразяване с ковид като кашлица, диария и зной.
Редовната консумация на кимчи оказва помощ за намаление на равнищата на АСЕ2 - ензим в белодробната клетъчна мембрана, който коронавирусът употребява като „ вход ” за навлизане в тялото. Изследването е оповестено в научното списание „ Clinical and Translational Allergy ”.
Още от ЗДРАВЕ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ