Това не са просто пълнени тиквички, а невероятно вкусно лятно

Това не са просто пълнени тиквички, а необикновено вкусно лятно предложение за гурмани

Необходими Продукти

● тиквички - 4 бр. млади
● зелен лук - 3 стръка
● рачешки рулца - 5 бр.
● грис - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● спанак - 1 шепа
● доматено пюре - 1/2 ч.ч.
● зехтин
● копър
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

От тиквичките се вършат лодки, като деликатно с лъжица се отстранява вътрешната част.

Нарежете на ситно вътрешността от тиквичките.

Лодките се спускат за 4 минути във вряща вода и по-късно се охлаждат.

Подправете със сол и черен пипер.

Спанакът се измива и се запържва леко в малко зехтин дружно с нарязания зелен лук.

Нарязаното рачешко месо смесете с грис, прибавете яйца, лук, копър и половината доматено пюре. Подправете на усет.

Напълнете лодките с пълнежа и ги поставете в бульон от останалото доматено пюре и останалото от вътрешността на тиквичките, малко топла вода и печете 25 минути във фурната на 220 градуса.

При поднасяне украсете тиквичките на фурна по ваш усет.

Тиквичките със спанак и рачешко месо са доста вкусни!