Торта гараш за специален повод - просто перфектнаНеобходими Продукти● маскарпоне

Торта гараш за специфичен мотив - просто съвършена

Необходими Продукти

● маскарпоне - 180 г
● черен шоколад - 500 г
● шамфъстък - за поръска
● шоколадови блатове - 3 бр. подготвени

Начин на подготвяне

Шоколадът се разтопява на водна баня.

С телена бъркалка се разбърква маскарпонето до гладка примес и постепенно се прибавя на струйка охладеният шоколад. Разбърква се с шпатула до равен крем.

Ако блатовете са прекомерно сухи може да са сиропират с 2 елементи вода и 1 част благоуханен алкохол или захарен сироп от 1 ч. ч. вода и 2 ч. ч. захар, по желание е.

Върху поставка за торти се слага първият блат, намазва се щедро с шоколадовия крем, захлупва се с втори блат още веднъж крем, трети блат и се приключва с крем.

Заглажда се като се намазват и страните на шоколадовата торта. Поръсва се с шамфъстък единствено по края.

Охлажда се в ледник и се сервира, нарязана на тесни тортени части.

Тортата Гараш с Готови Блатове е доста сполучлива.