Толкова сочна и толкова свежа лазаня не се вижда всеки

Толкова сочна и толкоз свежа лазаня не се вижда всеки ден, по тази причина не пропускайте да я опитате

Необходими Продукти

● спанак - 500 г
● кайма - 1 кг пилешка
● чесън - 1 скилидка
● бекон - 3 части, нарязани
● домати - 425 г нарязани
● доматено пюре - 125 г
● доматен сос - 125 г
● бульон - 125 мл пилешки
● сол
● черен пипер
● кори - 12 бр. за лазаня
● чедър - 125 г настърган
●

за соса

● масло - 60 г краве
● брашно - 40 г
● прясно мляко - 600 мл
● чедър - 125 г настърган

Начин на подготвяне

Фурната се загрява авансово до 180 °С. Спанакът се почиства, бланшира се във вряща вода за 2 минути до омекване. Веднага се поставя в студена вода и се отцежда.

В малко зехтин се запържват месото, чесънът и беконът на сдържан огън 5 минути. Прибавят се доматите, доматеното пюре и доматеният сос, накрая-бульонът, и се кипва.

Огънят се понижава и сместа се оставя на слаб огън полузахлупена 10 минути. Подправя се със сол и черен пипер на усет. Сосът се подготвя, като в разтопеното масло се прибавя брашното и се бърка 1 минути на слаб огън.

Отстранява се от огъня и на порции се сипва млякото. Връща се на огъня и при непрекъснато бъркане се оставя още 4 минути. Отстранява се от огъня и се поставя сиренето.

В незапалим съд се сипва една четвърт от пилешката примес, покрива се с 4 кори за лазаня и от горната страна се поставя една трета от соса със сирене.

След това се поставя нов слой пилешка примес, върху нея-спанакът и кора за лазаня, слой сос от сирене и останалата пилешка примес. Поръсва се с настъргано сирене.

Пече се 50 минути или до златистокафяв цвят. Охлажда се леко преди сервиране, с цел да се стегне.