Тези сладки наистина покоряват върхове на удоволствието! Опитайте, снимайте, споделете!Необходими

Тези сладки в действителност покоряват върхове на удоволствието! Опитайте, снимайте, споделете!

Необходими Продукти

● белтъци - 4 бр.
● ванилия - 1 бр.
● шоколад - 60 г
● сладкарска сметана - 200 мл
● кестени - 500 г
● сол - 1 щипка
● лимонтузу - 1 щипка
● захар - 1 ч.ч.
●

За основата

● брашно - 125 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● какао - 20 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● масло - 100 г

Начин на подготвяне

Белтъците се слагат в суха купа и се разрушават, последователно се изсипва 1/2 ч. ч. захар. Слага се щипка сол и разбиването продължава, до момента в който белтъците станат на сняг. Ароматизира се с ванилията и се прибавя лимонтузу. Разбива се още малко на ръка, след което белтъчното тесто се трансферира в пош.

Правят се 12 дребни целувки с връх. Целувките се пекат към 80–90 минути в авансово загрята на 100 градуса фурна. След това се изчаква да се охладят.

Кестените се сваряват и обелват. Поставят се още веднъж в тенджера, налива се 1 к. ч. вода, изсипва се останалата захар и се кипва.

След това се начупва шоколадът и се бърка, до момента в който се разтопи. Сместа се смила и откакто се охлади, се разбърква с разрушената сметана.

Приготвянето на основата стартира, като разрушаваме маслото със захарта, прибавят се едно по едно яйцата, а най-после - пресятото дружно с какаото и бакпулвера брашно.

Сместа се изсипва във форма с диаметър 20 см и се пече на 180 градуса до суха съчка. След като полученият блат изстине изцяло, се разрязва на 2 елементи благодарение на конец.

От получените 2 блата благодарение на формички за сладки се изрязват 12 фигури по избор.

Сладкишите се сглобяват, като върху всяка от изрязаните фигури нанесем със пулверизатор от кестеновият крем и върху него сложим целувка.