Тестото не иска месене, втасване и баене. Затова ни е

Тестото не желае месене, втасване и баене. Затова ни е обичана бърза рецепта за околните или за посетители, в случай че ни дойдат, без да сме готови.

Необходими Продукти

● кисело мляко - 400 г
● брашно - 330 г
● кайма - 300 г
● яйца - 3 броя
● сода бикарбонат - 1 щ.
● кимион
● чубрица
● джинджифил
● сол
● лук - 1 глава
● моркови - 2 броя

Начин на подготвяне

За да стане по-бързо, минах през чопъра лука и моркова. Изсипах ги в купата на Instant Pot на функционалност Saute с малко вода. Към тях прибавих каймата, още малко вода и подправките. Оставих ги да къкрят, до момента в който приготвят тестото за домашните солени мъфини.

В огромна купа чукнах яйцата и леко разруших, прибавих киселото мляко, в което сложих сода. Разбих повърхностно сместа и прибавих брашното. С черпак разбърках всичко до приемане на лепкаво тесто (около 2 минути).

Намазних формички за мъфини и изпълних до половината с тестото, което от горната страна намазах с малко лой. Взех лъжица потопена в лой (с цел да не залепва) и направих дупка, в която сложих от към този момент готовата кайма. Тази процедура направих с всички мъфини.

Отгоре покрих още веднъж с тестото. Каймата се простира в средата на мъфина.

Поръсих със сусам. Пекох ги в Instant Pot на функционалност Air fryer за 20 минути на 200 градуса.

Каква да е каймата е персонално ваш избор - свинска, примес, пилешка. Каквото и да изберете, няма да сгрешите.

Времето, което лишава приготвянето на мъфините не е повече от 10-15 минути. Тестото не желае месене, втасване и баене. Затова на мен това ми е обичана бърза рецепта за околните ми или за посетители, в случай че ни дойдат, без да сме готови.

Пекат се за 20 минути, като не е проблем да печете солени мъфини с кайма в Instant Pot на 2 етажа.