Най-меките и вкусни домашни кифлички
Тесто за кифлички с заряд по ваше предпочитание. Вкусна рецепта, която ще се хареса на всички.
Това тесто е доста меко, пухкаво и печивата, приготвени от него, остават меки за дълго време. От него се получават на-невероятните кифлички.
Съставки:
160 мл мляко
12 г прясна квас или 4 г суха квас
80 г захар
60 г масло
1 яйце
1/2 с.л. сол
1 ч. л. ванилова захар или ванилова есенция
420 г брашно
Приготвяне:
Натрошете маята в топлото мляко, прибавете захарта и разбъркайте.
Добавете сол, ваниловата захар, яйцето и разтопеното масло. Разбъркайте всичко добре.
Постепенно добавяйте брашното и месете за 8-10 минути, до момента в който получите доста тънко и нелепнещо тесто.
Поставете го в намазана с масло купа, намажете с малко масло тестото, покрийте го с транспарантно фолио или забрадка и го оставете да втаса на топло място за 1 до 1,5 часа, до момента в който удвои размера си.
Прехвърлете тестото върху работния плот, разделете го на по-малки части и оформете питки.
За да извършите кифлички, натиснете всяка топка тесто на палачинка, поставете пълнежа по ваш усет /садък, солен/ в средата и навийте кифличката.
Наредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене и ги оставете да си починат за 30 минути.
След това ги намажете с яйце и печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 15 минути. Проверете готовността с съчка за зъби.
Вижте още: Рецепта за турски палачинки от картофи
Кифличките са доста меки и пухкави. Те могат да се запазят за 3-4 дни след изстудяване в найлонов плик.
Запишете си тази рецепта за тесто за кифлички с заряд и безусловно ги пробвайте!
