Тестена вкусотия типично по нашенски - с аромат на чубрица

Тестена вкусотия типично по нашенски - с мирис на чубрица и сиренце стават чудеса

Необходими Продукти

● брашно - 500 - 600 г
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 2 бр.
● квас - 7 г суха
● кисело мляко - 2 с.л.
● сол - 1/2 с.л.
● захар - 1/2 с.л.
● олио - 5 с.л.
●

Плънка

● олио
● сирене на усет
● чубрица
● сусам

Начин на подготвяне

От посочените артикули се омесва тесто, като маята се разбърква с брашното и последователно се прибавят и другите съставки, като олиото прибавям най-после на месеното.

Накрая блъскам тестото на плота 50 пъти. Размесвам го леко и го оставям да почива към 30 мин.

След това деля тестото на 2 равни елементи и разточвам всяка на правоъгълна кора.

Намазвам я с четка потопена в олио, посипвам настъргано сирене и най-после чубрица.

Завивам кората на руло, което разрязвам на части, и нареждам в намазана тава.

Покривам с найлон и още веднъж ги оставям на стайна температура за 30 мин.

Намазвам ги с разрушен жълтък и олио, посипвам сусама и ги опичам на 170 градуса с вентилатор.