Телешки хапки в зеленчуков сос
Необходими Продукти
● телешко месо - 500 г шол или други● чушки - 1 - 2 бр.⠀
● лук - 1 бр. ⠀
● моркови - 1 бр. ⠀
● тъмна бира - 500 мл
● олио - 40 мл⠀
● сол
● черен пипер
● червен пипер - на усет
● магданоз
● зелен лук - за поръсване
Начин на подготвяне
Нарязваме месото на хапки с величина като за шишчета. Загряваме олиото и го запържваме за към 15 минути до златист цвят на телешките хапки.
През това време приготвяме зеленчуците.
Червената чушка, лука и моркова, нарязваме на едри кубчета.
След 7-8 минути, към месото прибавяме лука и морковите и разбъркваме. Слагаме похлупак и задушаваме на слаб до сдържан огън, като понякога разбъркваме, с цел да не загори.
След десетина минути прибавяме чушката и подправките на усет. Задушаваме още няколко минути и наливаме бирата.
Захлупваме и намаляме огъня. Оставяме ястието да къкри 30-35 минути.
Сервираме ястието, до момента в който е топло, поръсено със ситно нарязани пера от зелен лук или магданоз.
Добър вкус!
Телешки хапки в зеленчуков сос сервира с домакински самун и се любуваме на всяка хапка.
