Свежо рибно предястие, с което да запълните менюто сиНеобходими Продукти●

Свежо рибно предястие, с което да запълните менюто си

Необходими Продукти

● домати - 4 бр, към 200 г всеки
● тиквички - 300 г
● риба звук - 110 г от консерва
● чесън - 2 - 3 скилидки
● мента - 3 стръка прясна
● зехтин - 40 г
● сол - 1 щипка или на усет
● маруля - листа за поднасяне

Начин на подготвяне

Много вкусни пълнени домати, за които не ви трябват голям брой артикули.

Те могат да се поднесат, както като студено, по този начин и като топло предястие.

Започнете с издълбаване на вътрешността на 4-те домата, на които авансово сте отрязали капачетата. Обърнете ги с отвора надолу, с цел да се отцедят върху кухненска хартия.

Откъснете единствено листата от трите стръка свежа мента и ги измийте и отцедете. Накълцайте ги дружно с чесъна.

Загрейте зехтина на сдържан огън в бездънен тиган и в него запържете за 2-3 минути двете ароматни съставки, с цел да пуснат своето благоухание.

Нарежете на дребни късчета 300 грама тиквички и я сложете при чесъна и ментата с малко сол. Добавете към 5 с.л. от доматената сърцевина и задушете за 12 минути, като понякога разбърквате.

Когато тиквичката е омекнала, дръпнете от огъня и сложете риба звук, отцедена от мазнината в консервата. Хубаво разбъркайте плънката и напълнете с нея доматите.

Подредете ги върху листа от свежа маруля и поднесете леко топли, или приберете в ледник да се охладят досега на сервиране.

Добър вкус с тези пълнени домати с тиквички и риба звук!