Суровите зеленчуци може да са вредни за здравето
Суровите зеленчуци може да са нездравословни за здравето, тъй като убиват бактериите в храносмилателната система, които ускоряват имунитета и усвояването на храните, заяви в. "Дейли мейл ".
Учени от университета на Калифорния в Сан Франциско направиха проучвания с мишки и хора, които демонстрираха, че готвената храна освен трансформира микробиома, само че и въздейства дали гените на микробите се включват или изключват. Причината съгласно тях, е че доста сурови артикули съдържат съединения, които убиват микроорганизмите, каквито са и чревните бактерии.
При суровото и готвеното месо такава разлика няма, само че при зеленчуците тя е забележителна.
Учените са създали първичните проучвания с мишки, като са им давали сладки картофи, а по-късно - елементарни картофи, царевица, грах, моркови и алено цвекло. Резултатите били идентични. След това са работили с професионален готвач, който подготвил меню от сурова и готвена храна за хора. Резултатите посочили огромна разлика в микробиома.
Учени от университета на Калифорния в Сан Франциско направиха проучвания с мишки и хора, които демонстрираха, че готвената храна освен трансформира микробиома, само че и въздейства дали гените на микробите се включват или изключват. Причината съгласно тях, е че доста сурови артикули съдържат съединения, които убиват микроорганизмите, каквито са и чревните бактерии.
При суровото и готвеното месо такава разлика няма, само че при зеленчуците тя е забележителна.
Учените са създали първичните проучвания с мишки, като са им давали сладки картофи, а по-късно - елементарни картофи, царевица, грах, моркови и алено цвекло. Резултатите били идентични. След това са работили с професионален готвач, който подготвил меню от сурова и готвена храна за хора. Резултатите посочили огромна разлика в микробиома.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ