Доматена супа с домати от консерва
Необходими Продукти
● домати - 1 буркан (500 г)● олио - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● целина - 1/4 глава
● брашно - 1 с.л. равна
● захар - 1/2 ч.л.
● булгур - 1/4 ч.ч.
● магданоз - 1/2 връзка
● целина - 1 с.л. ситно нарязана (листата)
Начин на подготвяне
В тенджера задушаваме в 2-3 с.л. олио нарязаните на ситно кромид лук, чесън и 2-3 кубчета целина.
Когато поомекне лукът, прибавяме 1 равна с.л. препечено на изсъхнал тиган брашно. След това прибавяме буркан обелени консервирани домати, които авансово сме наситнили, поръсваме ги с 1 ч.л. сол и 1/2 ч.л. захар.
Доливаме 1 литър студена вода и оставяме да заври. След като супата заври, засичаме 15 минути.
След като това време изтече във врящата чорба прибавяме 1/2 кафена чашка булгур.
Варим на мощен котлон 5 минути, понижаваме котлона и варим още 15 минути. Дърпаме супата от котлона и поръсваме със ситно нарязани магданоз и 1-2 листа целина.
При нужда овкусяваме със сол на усет.
Доматената чорба е вкусна както топла, по този начин и студена.
Доматената чорба с домати от консерва е подготвена.
