Специалните поводи изискват специално отношение към храната и тук на

Специалните мотиви изискват особено отношение към храната и тук на помощ идва тази лесна рецепта за изтънчено телешко

Необходими Продукти

● телешко месо - 1. 5 кг гърди обезкостени
● шунка - 100 г
● спанак - 500 г
● рокфор - 100 г
● сметана - 2 с.л.
● бяло вино - 150 мл
● олио - 5 с.л. или мехлем
● риган - по избор
● мащерка - по избор
● босилек - по избор
● розмарин - по избор
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Върху цялото парче месо наредете половината от бланширания за 30 сек в кипяща вода и отцеден спанак, нарязаната на тънки линии шунка, разрушения със сметаната Рокфор и най-отгоре останалия спанак.

Навийте на руло, зашийте със здрав конец, с цел да не скапе формата си, посолете, намажете с олиото, поръсете с черния пипер и прибавете по избор риган, мащерка, босилек или розмарин.

Сложете рулото в авансово загрята на 180 градуса фурна и след 20-30 мин., когато стартира да се зачервява, налейте виното.

Печете още един час, след което нарежете рулото с изострен нож и поднесете незабавно.