Щом зеленчуковата палачинка е готова, сервирайте веднага. Добър апетит!Необходими Продукти●

Щом зеленчуковата палачинка е подготвена, сервирайте незабавно. Добър вкус!

Необходими Продукти

● брашно - 1/2 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.л.
● вода - 1/2 ч.ч.
● олио - 4 с.л.
● зеле
● лук - зелен, червен или изсъхнал
● пиперки
● моркови
● чесън
● соев сос - за сервиране

Начин на подготвяне

Зеленчуците би трябвало да са общо към 250 г, като повече е зелето.

Лукът се нарязва на дребно, чесънът на ситно, а останалите зеленчуците на лентички.

В купа се разбъркват продуктите за сместа и се смесват със зеленчуците.

В 30-сантиметров огромен тиган се поставя половината от олиото за 1 солена палачинка. Ако ще се употребява по-малък тиган, може да се създадат 2 по-малки палачинки.

В половината олио се изсипва сместа и се разстила с противоположното на лъжицата.

Изпържва се, до момента в който стане златиста изпод, към 3-5 минути.

Внимателно се обръща палачинката. Останалите 2 лъжици олио се разпределят в профил около края на палачинката, след което тя леко се повдига деликатно с шпатула и се накланя тиганът, с цел да се разнесе олиото под нея. Накланя се встрани леко, с цел да се разпредели отмерено изпод.

Оставя се още няколко минути, до момента в който и другата страна стане златиста.

Обръща се още един път още веднъж върху първата страна и зеленчуковата палачинка се оставя за още 1 минута.

Изважда се върху необятна паница и се сервира незабавно.

Яде се Ячеджон (Yachaejeon), като всяка хапка се потапя в малко соев сос.