Кавърма с черен свински дроб по шопски
Необходими Продукти
● дроб - 800 г свински черен● лук - 2 стръка праз
● чушки - 4 бр. сушени, червени
● домати - 1/2 консерва
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● брашно - 1 ч.ч.
● олио - 300 мл
● вода - 100 мл
Начин на подготвяне
Почистете, измийте и нарежете квалифицирания свински черен дроб на части.
Поръсете ги с универсална фалшификация, разбъркайте и ги оставете да престоят към 15 минути.
Смесете брашното, черният пипер и щипка сол, и в него оваляйте дроба.
Изпържете го до златисто в загрято олио за към 15 минути.
В бездънен съд загрейте 5-6 с.л. олио и в него задушете нарязания праз до омекване.
Прибавете нарязаните на дребно сухи чушки и доматите от половин консерва. Налейте 100 мл топла вода.
Посолете на усет и задушавайте към 15 минути, след което прибавете към задушените зеленчуци изпържения и отцеден от мазнината дроб.
Разбъркайте добре всичко, захлупете с похлупак и задушавайте кавърмата със свински дроб по шопски още 5 -10 минути.
Вкусна кавърма, която би трябвало да опитате!
