Семпло и елегантно предложение за вечеря, което дори вегетарианците няма

Семпло и елегантно предложение за вечеря, което даже вегетарианците няма да откажат!

Необходими Продукти

● паста - 350 г по желание
● гъби - 250 г
● масло - 30 г
● олио - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 1 - 2 скилидки
● черен пипер
●

за доматения сос

● домати - 500 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● целина - 1 филиз
● босилек
● захар
● зехтин
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Първо подготвяме доматения сос. Загряваме зехтина и задушаваме лука до омекване. Добавяме настърганите домати, подравяме със сол, черен пипер, 1-2 щипки захар и малко босилек и варим на спокоен огън до втвърдяване (обикновено към 30 минути).

Загряваеме олиото и запържваме до златисто ситно нарязания лук. Добавяме и гъбите, нарязани на късчета и запържваме още 3-4 минути. Наливаме готовия доматен сос и оставяме да заври.

Сваряваме пастата в подсолена вода, до момента в който омекне. Отцеждаме течността от варенето, сипваме я в дълбока паница за поднасяне.

Непосредствено преди поднасяне я заливаме с маслото и готовия сос. Може да гарнирате и с 1-2 клончета босилек.