Сочни бургери от телешка кайма
Необходими Продукти
● кайма - 400 г телешка● питки - 3 бр. за бургер
● жълтъци - 2 бр.
● горчица - 2 с.л.
● лук - 1 глава червен
● сос - 3 с.л барбекю
● кисели краставички - 3 бр.
● сирене - 3 слайса топено
● домати - 1 бр.
● салата айсберг - 3 листа
● зехтин - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Смесете каймата с 2 с.л. горчица, жълтъците и ситно нарязания червен лук. Овкусете със сол и черен пипер.
Размесете хубаво каймата и оформете три еднообразно огромни кюфтета. Притиснете леко, с цел да се сплескат като бургери. Поставете ги върху паница намазана със зехтин и приберете в хладилника за към 30 минути.
Сгорещете зехтина в тиган с незалепващо покритие на котлона и изпържете бургерите за по 5 минути от всяка страна.
Разрежете питките и запечете за 2 минути долната част от бургерите с разрязаната страна надолу.
Поставете ги в тавичка, поставете по един слайс от топеното сирене. Запечете ги на грил за към минут, едвам се разтопи сиренето.
Подредете бургера, като върху топеното сирене сложете по една супена лъжица барбекю сос, след това поставите комат домат и кисели краставички, нарязани на жулиени, телешкия бургер, лист салата айсберг и горната питка. Сервирайте с пържени картофи по избор.
Сочните бургери от телешка кайма са приспособени от книгата Шишков против Манчев.
