С тази питка, която направо се топи в устата, няма

С тази питка, която напряко се топи в устата, няма да имате потребност от друго ястие

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 120 мл
● кисело мляко - 60 мл
● олио - 60 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● суха квас - 1 отново. д - р Йоткер
● брашно - 360 г
●

за мазане на тестото

● олио - 2 с.л.
● краве масло - 50 г меко
● извара - 200 г
●

за мазане на питката

● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● сусам
● мак - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа налейте половината от прясното мляко и прибавете маята и захарта, разбъркайте и оставете на топло да шупне.

Разбийте яйцето с вилица, към него прибавете олиото, затоплените прясно и кисело мляко и солта.

Пресейте брашното, направете кладенче и сипете в него яйчената примес и втасалата квас, замесете меко и безпрепятствено тесто. Завийте тестото със стреч фолио и оставете на топла място да удвои размера си.

Втасалото тесто разделете на две равни елементи.

Едната част разделете на 4 равни елементи и ги оформете на топки. Втората част от тестото, разделете на 5 равни елементи и оформете на топки.

С помощта на точилка разточете поотделно първите 4 топки на листа с диаметър 15 см, намажете ги с авансово смесените и добре разбъркани олио, масло и извара. Навийте всеки лист на руло и с пръсти малко увеличете диаметъра му.

Разрежете рулата на две равни елементи напряко и подредете в кръг в тава, покрита с хартия за печене с разреза на открито.

По същия метод процедирате и с по-малките 4 топки и подредете върху първите – сред разрязаните рула. Петата топка поставете в средата на питката.

Намажете завършената питка с разрушените жълтък и олио и поръсете със семената и оставете за към 40 минути на топло.

Печете в авансово нагрята фурна на 180 градуса за към 30-35 минути до златист цвят.

Питката с извара и масло е подготвена.