Захаросан козунак на конци
Необходими Продукти
● прясно мляко - 120 мл● яйца - 4 бр. (1 жълтък остава за намазване)
● захар - 160 г
● масло - 200 г (аз употребих мехлем 150 г + 50 г олио)
● квас - 1 бр. суха
● брашно - към 700 - 800 г
Начин на подготвяне
Разбивате захарта с яйцата, добавяте прясното мляко и половината лой.
Към течните артикули добавяте брашното с авансово смесената квас (започнете с по-малко количество, а в случай че е належащо, добавяйте тъй че да не лепне).
Започнете да месите, като последователно добавяте остатъка от мазнината, лека-полека, до цялостното й асимилиране. Оставете да втаса.
Сложете плънка по ваш избор, само че внимавайте да не натискате прекомерно доста. Идеята е тестото да остане на мехури/въздушно, с цел да се получат конците.
Отгоре намазвате козунака с останалия жълтък, подправен с мъничко прясно мляко и олио. След като сте придали мечтаната форма, оставете да втаса повторно.
Слагате да печете на 170 градуса с вентилатор за към 35-40 мин. Когато ги извадите от фурната, намажете със захарен сироп (вода и захар в съответствие 1:1) и поръсвате със захар.
Да ви е сладко! Захаросаният козунак на конци е подготвен.
