Бриош с Нутела
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● яйца - 2 бр.
● кафява захар - 70 г
● прясно мляко - 180 мл
● краве масло - 60 г студено
● суха квас - 7 г
● течен шоколад - 4 с.л. Нутела
● пудра захар
Начин на подготвяне
В затопленото прясно мляко се разтваря маята.
Брашното се пресява и се слага в купата на миксера. Към него се прибавят нарязаното на дребни кубчета масло, захарта, яйцата и млякото.
Замесва се тесто до хомогенизиране на продуктите.
След това тестото се трансферира върху плот и се трансферира 3-4 пъти. Не е належащо доста месене. Получава се доста безпрепятствено и еластично тесто.
Поставя се в намаслена купа и се оставя на топло да втаса.
Тестото се разделя на две равни елементи.
Всяка част се разточва на кръг с размер 28-30 см.
Единият кръг се намазва с омекналата Нутела. Захлупва се с другият кръг.
Кръгът се разрязва на 16 бранша.
Всеки бранш (триъгълник) се навива на кифличка.
Кифличките с шоколад се подреждат в тава с размер 26 см, постелена с хартия за печене.
Бриошът се оставя да втаса.
Пече се в авансово загрята фурна на 160 градуса 35 минути.
Готовият бриош с Нутела се поръсва с пудра захар.
Да ви е вкусно!
