Опитайте тази рецепта за пандишпан с червено кадифе
Рецепта за апетитен червен пандишпан
Тортата алено кадифе е изтънчен десерт. Този пандишпан е изключително впечатляващ поради цвета си, влажността и текстурата си.
Опитайте тази рецепта за вкусна торта с алено кадифе
Няма подозрение, че тортата с алено кадифе е изтънчен десерт. Този пандишпан, който се вижда с впечатляващия си цвят, мокрота и деликатна текстура, е несравнимо наслаждение.
Не е известно по какъв начин тъкмо е зародила тази рецепта, само че е ясно, че тортата с алено кадифе е от американски генезис. Ако желаете да научите по какъв начин да го извършите, прочетете публикацията по-долу!
Съставки:
2 междинни яйца
130 грама масло
250 грама бяла захар
300 грама пшенично брашно
1 чаена лъжичка сода за самун
10 капки ванилова есенция
2 чаени лъжички червен гел оцветител
1 десертна лъжица алкохолен оцет
1 супена лъжица горчиво какао на прахуляк
Мътеница: 250 грама пълномаслено мляко и 1 супена лъжица лимонен сок
За заливката
200 грама пудра захар
150 грама масло
600 грама крема сирене
Приготвяне на пандишпана
За да започнете тази рецепта, е належащо съставките да са с вярната температура. Маслото да вземем за пример би трябвало да е с подобаваща топла температура с консистенция на крем. Ако денят е леден, добре е да го разтопите в тенджера на котлона или в микровълновата за няколко минути.
Поставете го в купа и го оставете настрани, до момента в който приготвяте мътеницата. За задачата изсипете млякото в тенджера (също на стайна температура) и прибавете лимоновия сок. Разбъркайте с дървена лъжица и оставете да престои към 10 минути. След това го оставете настрани, до момента в който е подготвен за приложимост.
През това време в купа пресейте брашното дружно със содата и какаото на прахуляк. Разбъркайте с лъжица.
Сега е време още веднъж да работите с маслото. Поставете го в купа с пудрата захар. Разбийте и двете съставки, до момента в който образуват гладка, хомогенна и лъскава паста. Можете да извършите тази стъпка на ръка или благодарение на електрически миксер.
След това прибавете яйцата едно по едно към тази примес. Идеята е да продължите да разбиете, до момента в който всичко се интегрира изцяло. Запазете тази подготовка, до момента в който работите с мътеницата.
Добавете аления оцветител, ваниловата есенция и оцета към мътеницата. Разбъркайте, до момента в който всичко придобие постоянен цвят.
След като приключите с алената примес, прибавете я в купата с мътеница. Добавете също половината от сухите съставки и с шпатула започнете да интегрирате. Важно е да вършиме това с придвижвания за увиване (разбъркване извън навътре) и лека-полека, с цел да не загуби пухкавост.
След това повторете процеса с останалите сухи артикули.
Печене
Когато всичко е интегрирано и без бучки, е време за подготвяне на тортата. За да извършите това, авансово загрейте фурната до 160 градуса по Целзий (около 340 градуса по Фаренхайт):
Поставете тестото в две 20-сантиметрови кръгли тави с пружини с идентичен размер. За да се извади елементарно, сложете маслена хартия и олио върху основата на тавите.
Печете от 30 до 35 минути. Тествайте с съчка за зъби, с цел да се уверите, че е изпечена, и по-късно извадете тортата от фурната.
Разточете и оставете сладките да изстинат за няколко минути. За да ги поддържате влажни, разплетете и увийте всяка торта в найлоново фолио.
Инфо: https://www.finecooking.com/pixabay
