Рецепта за домашна медовина с канела и джинджифил
Рецепта за домашна медовина с канела
Днес ще ви споделим по какъв начин да си извършите медена напитка вкъщи.
Необходими съставки:
3 кг мед
20 л вода
200 г бирена квас
20 г канела на пръчици
50 г хмел
10 г джинджифил
5 г карамфил
2 г черен пипер
Приготвяне:
Загрейте леко водата и прибавете към нея меда. Важно е да разбърквате бъдещата напитка непрекъснато, с цел да не загори. Варете, до момента в който количеството се понижи на половина. Не забравяйте да премахнете пяната, която ще се появи по време на варене.
Варенето ще отнеме към два часа, след което напитката би трябвало да се сложи в авансово загрята фурна на 100 градуса. След това оставете получения сироп да се охлади. Но не изцяло, до 40-50 градуса. Добавете хмела и маята и когато сиропът се охлади, прибавете подправки.
Необходимо е да оставите напитката за една седмица да ферментира. Едва тогава може да я опитатете и да я пресипете в бутилки за отлежаване. Прецедете я през няколко пласта марля.
Колкото повече отлежава, толкоз по-вкусна е!
Вижте още: Свекърва ми пилееше парите, които аз изкарвах
Споделете тази рецепта за домашна медовина с приятелите си!
