Постен кекс Медовик
Необходими Продукти
● захар - 1/2 ч.ч.● олио - 1/2 ч.ч.
● мед - 3 с.л.
● вода - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● стафиди - 1/2 ч.ч.
● орехи - 1/2 ч.ч.
● ванилова захар - 1 бр.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Залейте за малко стафидите с вряла вода, прецедете и ги подсушете, прибавете счуканите орехи и смесете със щипка брашно.
Изсипете захарта в тиган с няколко капки вода на междинен огън и бъркайте, до момента в който получите карамел. След което налейте топлата вода деликатно в тигана и варите, до момента в който карамелът се разтвори изцяло.
Налейте карамелената вода в купа и оставете да се поохлади, след което прибавете олиото, меда, ваниловата захар и пресятото брашно с бакпулвера, разбъркайте.
Тестото би трябвало да е гъсто - прибавете смесените стафиди и орехи, разбъркайте.
Изсипете сместа в намазана с малко олио и поръсена с брашно форма за кекс и от горната страна изравнете, поставете във фурна нагрята на 180 градуса и печете до подготвеност.
