Орехов сладкиш с млечна глазура
Необходими Продукти
●За блата
● орехи - 1 ч.ч. смлени
● белтъци - 5 бр.
● сол - щипка
● пудра тен - 1 ч.ч.
● краве масло - 125 г (1 дребен пакет)
● брашно - 1 ч.ч.
●
За крема
● кисело мляко - 500 г
● мед - 7 супени лъжици
● желатин - 1 пакет
Начин на подготвяне
Започва се с подготовката на блата.
В купа разрушаваме белтъците на сняг дружно с щипка сол. Уверете се, че купата е добре изсушена.
В обособен съд разрушаваме маслото с пудрата захар. За предпочитане е да се употребява миксер.
След като сме разрушили белтъците и маслото, ги смесваме и разбъркваме с дървена или силиконова лъжица/шпатула.
Постепенно към сместа се прибавят първо орехите, а след това и брашното, като в същото време сместа непрекъснато се разбърква.
Сместа се изсипва в намазнена и леко наръсена с брашно тава или форма за торта с кръг. Пече се на авансово загрята на 180 градуса фурна за към 20 минути или до момента в който ореховият блат придобие леко златист цвят.
Кремът е извънредно елементарен и здравословен. Най-добре е да се приготви, откакто блатът се изпече, с цел да може през това време да изстине.
Количеството мляко може да варира съгласно желанията ви, както и медът. Двете съставки се смесват и се разбъркват доста добре. Ако желаете може и с миксер.
Желатинът се залива с малко студена вода и се оставя да набъбне. След това се разтапя на водна баня и се излива на тънка бликам в млечната примес при непрекъснато бъркане.
Излива се върху към този момент изстиналия блат и ореховият сладкиш се охлажда в ледник за към 3 часа.
Ако желаете десертът да е още по-здравословен, може да заместите пудрата захар и брашното с други техни еквиваленти.
Също по този начин може да експериментирате с млечния крем, като добавите късчета шоколад, нарязан на ситно или пасиран плод, може да украсите по собствен усет ореховия сладкиш с млечна глазура (например с домакински конфитюр).
